Коломбо фестивалит специями

В Коломбо, фактической столице Шри-Ланки, начался фестиваль специй. Множество стран принимают участие в событии, среди которых Италия, Китай, Сингапур, Испания, Индонезия, Индия и Вьетнам.

Международный фестиваль специй впервые прошел еще в 2005-ом, и с тех пор успел превратится в традицию. В этот раз он стремится представить кухню стран – участников с использованием специй, которые они решили презентовать на фестивале. Кулинарные действа развернулись в тринадцати отелях и 5 ресторанах. Пять дней они будут кухонной ареной национальных презентаций. Также в рамках фестиваля организован ряд увлекательных мероприятий: конкурс коктейлей, конкурс по приготовлению курицы, конкурс по украшению мороженного и конкурс по завариванию чая со специями.

Почетным судьей и главой кулинарного жюри большинством голосов избран Бьорн Ван Дер Хорст, знаменитый нью-йоркский шеф – повар.